羊血的營養價值

2019-05-04

羊血是牛科動物山羊或綿羊的血。它是羊的副産品,價格實惠。


下面讓我們跟著百度百科來了解一下羊血對我們的好處。


羊血的營養價值:


1、羊血除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;


2、蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。 羊血豆腐(羊血凝块)的组成,每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。


羊血還可以用于各種內出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風、産後血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒;

血制品的适当食用 ,可以预防缺铁性贫血。



 3、羊血性平、味鹹,入脾經;有活血、補血、上血化瘀之功用;主要用于各種內出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風、産後血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。


羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血,婦女崩露,産後血暈,毒草莓外傷出血,跌打損傷等意外出血。

 


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